花胶的泡发方法和时间

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花胶的泡发方法有油发和水发两种,比较厚的选择两种泡发的方法都可以,如果比较薄的选择油发比较好,水发容易烂。

体型比较小,厚度一般的可以用清水浸泡四个小时,比较大和厚的,用清水浸泡一夜。

油发之前需要先用温水洗干净沥干,然后放入温油的锅中炸,保持低温,炸的时候不要炸焦。当炸到手一折就短,断面的地方比较像海绵的时候就可以捞出来了。

太大的花胶很难泡软,按照实际的情况进行切条,尽量不要泡太久,防止营养流失。

泡发好的花胶如何保存?

泡好的花胶沥去多余水分,用保鲜膜装起来放到冰箱冷冻,可以保存半年左右的时间。

花胶怕受潮,会生虫,一定要密封放置,也可以用塑料袋密封之后,放在干燥通风的地方保存。花胶储存的年份越久越好,经常暴晒能提炼出香味,刚买回的花胶可以先晒一晒再吃,这样味道会更加的香浓。

吃花胶有哪些好处?

花胶含有丰富的胶原蛋白,在人体皮肤的结缔组织里和弹性蛋白以及多糖蛋白互相交织,形成网状。女性吃花胶可以保持皮肤的弹性,让皮肤更加的光滑饱满。
 
 
分享 2019-09-11 17:27:00

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