山药可以炖牛肉吃吗

山药和牛肉是可以一起吃的。山药和牛肉在营养成分上是没有冲突的,山药是性平的,含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,人体吸收之后会提高身体的免疫力。而牛肉中富含水分、维生素、不饱和脂肪酸等等,这两者都是平性的,不会对身体产生任何不利的影响。

牛肉营养价值高,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;山药中所含的蛋白质是优质的,牛肉中所含的蛋白质也是比较优质的,而蛋白质又是人体每日必须摄入的营养元素,可以给身体提供足够的营养,促进身体发育。

适量食用山药还可以帮助滋养人体的肌肤,可以使人体的肌肤变的细嫩光滑,具有气色,具有一定美容养颜的作用,对于女性来说,属于一种美容佳品。

山药炖牛肉做法:主料:牛肉、山药。调料:料酒,酱油,精盐,白糖,葱段,姜块,鸡油,色拉油,牛肉洗净切块,山药去皮切块。牛肉焯透捞出待用。在锅中放进适量色拉油,烧至六成热,再放入山药炸呈金黄色捞出。沙锅内放入葱段以及其他材料,放入焯好的牛肉块,小火炖至八成熟。山药下入沙锅内,加精盐继续炖熟烂,加鸡油、味精烧开即成。

 
分享 2021-11-25 09:46:55

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